|
|
Hongaarse Stoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
550 gr. magere runderlappen
50 gr. boter
4 kruidnageltjes
3 laurierblaadjes
2 plakken ontbijtkoek
10 cl. kriekbier
50 cl. bouillon
8 sjalotjes
2 rode paprika`s
peper, zout
scheutje olie
400 gr. pasta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de runderlappen in blokjes van 2 cm.
Verhit de boter en bak hierin de blokjes rundvlees goudbruin.
Voeg de kruidnageltjes, laurier en ontbijtkoek toe aan het vlees.
Blus alles af met bier en bouillon en laat het geheel op een laag vuurtje in ca. 45 min. garen.
Pel de sjalotjes en snijd ze in grove stukken.
Maak de paprika`s schoon en snijd ook deze in grove stukken.
Voeg de sjalotjes en de paprika bij het vlees en gaar deze nog ca. 10 min. mee.
Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Zet een pan op met water, zout en een scheutje olie.
Kook hierin in ca. 6 min. de pasta beetgaar.
|
|
|